Le courage de la vérité

Une consommation modérée de vin est bonne pour la santé. De plus en plus de défenseurs de cette opinion osent s'exprimer dans les médias. Le quotidien Der Standard/Santé rapportait, le 12 mars 2019, entre autres : « Mais de faibles quantités (…) peuvent avoir un effet positif, surtout en cas de maladies vasculaires. Pour les AVC ischémiques, qui représentent avec environ 90 pour cent la majeure partie de ces affections, cela est très bien établi », confirme le neurologue Stefan Kiechl de la MedUni Innsbruck. Et de poursuivre : « Le vin rouge est considéré comme la forme la plus recommandable pour la santé. Les phénols, tanins et catéchines qu'il contient peuvent avoir un effet anti-inflammatoire. » W&G Vin et Santé remercie ici pour ce « vent favorable ». Nous recommandons nous aussi une consommation MODÉRÉE de vin, et entendons par là un à deux verres de 125 ml par jour. Ces vins doivent toutefois contenir des quantités suffisantes de polyphénols et de flavonoïdes.

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