Symposium du 21.11.2024 : L'ALCOOL — bienfait ou fléau ?

Le symposium réunissait, au niveau international, le Pr Dirk von Lewinski, le Pr Jannis Mouzas et le Pr Nicolai Worm — trois experts médicaux des domaines de la santé cardiaque, du cancer et de la nutrition. Les exposés ont exigé toute l'attention de plus de 100 participants dans la salle et de 20 autres en direct par livestream. Ce qui paraît scientifique doit aussi résister à une tentative d'explication simple. Premièrement : tous les alcools ne se valent pas. La bière, le moût, le vin et les spiritueux agissent différemment sur la santé. Le vin, et en particulier le vin rouge, a le meilleur effet sur la santé cardiaque. Deuxièmement : les experts recommandent par jour 1/8 à 2/8 de litre de vin (rouge) pour la femme et 2/8 à 3/8 pour l'homme. Régulièrement, avec un jour sans alcool par semaine. Troisièmement : boire, pour chaque verre de vin, la même quantité d'eau. Quatrièmement : le vin pris au cours des repas est préférable au fait de boire seul. Cinquièmement : l'alimentation méditerranéenne est la meilleure formule lorsqu'il s'agit de vieillir en bonne santé. Sixièmement : W&G Vin et Santé recommande des vins rouges riches en composés bénéfiques pour la santé. Si vous intégrez ces conseils à vos habitudes de boisson et d'alimentation, vous êtes, en l'état actuel de la science, sur la meilleure voie pour une vie longue et en bonne santé. Encore faut-il que le mode de vie suive : celui qui fume, ne fait pas d'exercice et est fortement en surpoids réduit à néant l'avantage de ses habitudes de boisson et d'alimentation.