Simposio del 21.11.2024: ALCOL — toccasana o rovina?

Il simposio aveva una composizione internazionale con il Prof. Dirk von Lewinski, il Prof. Jannis Mouzas e il Prof. Nicolai Worm — tre esperti medici nei campi della salute del cuore, del cancro e della nutrizione. Le relazioni hanno richiesto la piena attenzione di oltre 100 partecipanti in sala e di altri 20 in diretta livestream. Ciò che appare scientifico deve anche reggere il tentativo di una spiegazione semplice. Primo: non tutti gli alcolici sono uguali. Birra, mosto, vino e superalcolici agiscono in modo diverso sulla salute. Il vino, e in particolare il vino rosso, ha l'effetto migliore sulla salute del cuore. Secondo: gli esperti raccomandano al giorno da 1/8 a 2/8 di litro di vino (rosso) per la donna e da 2/8 a 3/8 per l'uomo. Regolarmente, con un giorno di astinenza dall'alcol a settimana. Terzo: bere, per ogni bicchiere di vino, la stessa quantità d'acqua. Quarto: il vino durante i pasti è meglio del bere da soli. Quinto: l'alimentazione mediterranea è la forma migliore quando si tratta di invecchiare in salute. Sesto: W&G Vino e Salute raccomanda vini rossi ricchi di composti benefici per la salute. Se adottate questi consigli nelle vostre abitudini di consumo e alimentari, siete, secondo lo stato attuale della scienza, sulla strada migliore per una vita lunga e sana. Lo stile di vita deve però essere all'altezza: chi fuma, non fa movimento ed è fortemente sovrappeso vanifica il vantaggio delle proprie abitudini di consumo e alimentari.