La differenza è enorme!

Lo Schilcher è paragonabile al Blauer Wildbacher su un solo punto: entrambi i vini provengono dallo stesso vitigno. Procediamo con ordine: in un'analisi, lo Schilcher ha presentato 0,4 mg/l di polifenoli e 0,2 mg/l di flavonoidi, mentre per il Blauer Wildbacher sono stati misurati 1,76 mg/l e 1,53 mg/l di questi composti — ovvero da quattro a otto volte di più. Solo l'analisi ha rivelato la differenza, in modo rapido e oggettivo. Anche per i vini rossi sottoposti a una macerazione intensa, il contenuto di composti benefici per la salute può variare di un fattore 10. I valori di analisi sono la base per la valutazione dei vini secondo il sistema di W&G Vino e Salute. I fenoli e i flavonoidi riducono il rischio di infarto fino al 50 per cento, rallentano l'invecchiamento cellulare, catturano i radicali liberi e abbassano la pressione sanguigna. E tutto questo con un consumo moderato di uno-due bicchieri da 125 ml al giorno. www.wein-gesund.at