Articles récents sur le vin et la santé.
Le Parlement européen a rejeté l'avertissement « cancérogène » sur les boissons alcoolisées. W&G rappelle : tous les alcools diffèrent, et les phénols du vin rouge sont bénéfiques.
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L'UE envisage des avertissements écrits sur les bouteilles d'alcool. Selon l'expert von Lewinski, l'effet cancérogène ne ressort surtout qu'en cas d'abus — W&G prône la modération.
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Symposium de la Société des Médecins au Billrothhaus : le Pr Dirk von Lewinski présente les dernières connaissances sur l'alcool, entre santé et maladie.
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Trois vins de Horst Gager analysés à Klosterneuburg, tous distingués de 3 points W&G — la Cuvée Tycoon dépassant même 3200 mg/l de phénols.
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Vainqueur du Falstaff Grand Prix 2021, la Heideboden Rotweincuvée 2020 du domaine Keringer obtient 2 points du label de qualité W&G.
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Le cardiologue Pr Dirk von Lewinski, qui dirige les soins intensifs cardiologiques de Graz, rejoint l'équipe d'experts de Wein und Gesund.
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Grenade, aronia, chocolat, thé vert et vin rouge contiennent des phénols : ces substances abaissent la tension, réduisent le risque d'infarctus et freinent le vieillissement cellulaire.
Lire la suite →Une étude de la NC State University montre que des composés du thé vert, du raisin et du chocolat noir peuvent inhiber une enzyme clé du SARS-CoV-2.
Lire la suite →Le Zweigelt aussi est riche en polyphénols : les Neusiedlersee DAC de six domaines obtiennent deux ou trois points du label de qualité W&G.
Lire la suite →W&G a testé des Blaufränkisch de vignerons du Leithaberg : tous dépassent 90/100 points et allient plaisir et effet bénéfique pour la santé.
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